テイクアウト可能！バインミーが美味しい山手線沿線駅近店3選！

2022.1.7

2. エビスバインミーベーカリー

JR恵比寿駅から徒歩1分ほどの場所にある「エビスバインミーベーカリー」は、本格的かつ本場のバインミーを楽しみたい人に心からオススメしたい名店です。もちろんこの記事で紹介しているバインミーはどれも美味なのですが、この店のイチオシメニュー「バインミーサイゴン」（税込780円）が異国感ありまくりなのです。

お店がベトナム定番の味と自負しているバインミーサイゴン。数あるバインミーメニューのなかでいちばん売れているらしく、サンドされている具もボリューミーで豪華。チャーシュー、レバーパテ、きゅうり、なます、チリソース、そしてパクチーがサンドされています。

特に存在感と異国感を放っているのが、パンにたっぷりと塗られた超濃厚濃密なレバーパテ。食べると最初に感じるのがフランスパンのザラリとした食感と小麦の薫りなのですが、すぐさまレバーパテが存在感を誇示してきます。ガツンときます！濃度が濃いレバーパテがパンのほのかな甘味に拍車をかけるのです。

次に味覚を訪れるのは、チャーシューとなますですよ。肉の旨味となますのキリッとした冴えた酸味、そして甘味。そしてラスト、それらの「味」をすべて包み込むように、パクチーの爽やかな風が吹きます。パクチーがアクセントとしてバインミーに入っているのは定番ですが、ここのパクチーはバインミーのアクセントというより、自己主張が強い食材をまとめてひとつに仕上げてくれる存在といえます。パクチーが整える!!

あくまで筆者の個人的感想ですが、ここのバインミーはパクチーが多いほど美味くなると思うので、いつもパクチー増量（税込100円）もオーダーしています。スパイシーなテイストがお好きなら、唐辛子トッピング（税込100円）もアリですよ。

ちなみに「エビスバインミーベーカリー」は恵比寿住民には有名な「えびすストア」の中に店舗があります。

バインミーの包み方がとてもかわいらしいので、自分で食べるように買うのはもちろんのこと、テイクアウトしてお土産や差し入れにしている人も多いようです。

店名: エビスバインミーベーカリー
住所: 東京都渋谷区恵比寿1-8-14
営業時間: 11:00〜20:00 （要確認）
定休日: 無休（要確認）
備考: 臨時休業や時短営業等をしている場合がありますのでご確認下さい

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クドウヒロカズ

旅人・編集者・ライター
ガジェット通信、ロケットニュース24、Pouchの初代編集長・創設者。TVチャンピオン「焼肉王選手権」「デカ盛り王選手権」共に準優勝。日清公認どん兵衛士。空条海苔助の名義で「世にも微妙なグルメレストラン」「彦龍のノリヒコさん」出版。「月曜から夜ふかし」出演。無人航空従事者試験3級、一級小型船舶免許所持。秘境レポには定評あり。昭和的な「個人経営の焼肉屋」をめぐる旅をする焼肉マニア。