Amazonセール価格で8000円以下のエアフライヤーは果たして使えるのか

池 紀彦

Specialグルメ使ってみた買い物
みなさんはエアフライヤーをご存じでしょうか? ノンフライヤーともいわれるこの製品は、コンパクトなボックスタイプの形状で、最大の特徴は熱風で加熱すること。揚げ物などを油で「揚げず」に調理できるユニークな調理家電です。

2010年ごろに市場へ登場したというエアフライヤーですが、油を足さずに揚げ物が作れることから、健康に配慮する人たちを中心に話題の調理家電です。最近ではオーブンレンジにその機能が内蔵された製品もリリースされているようです。

普段は料理をしない筆者ですが、エアフライヤーの存在は何かと話題にあがるので気になっていました。ただ、エアフライヤーの代表的なメーカー、COSORI(コソリ)やNinja(ニンジャ)の製品は1~3万円とやや割高です。そんな折、Amazonのセール価格7590円で販売されているエアフライヤーを発見したので購入して試してみました。これがかなり面白い製品だったのでぜひ紹介したいと思います。

購入したエアフライヤーはバスケット容量が4.5Lのタイプ。サイズは幅・奥行きが約30cm、高さ約31cmと比較的コンパクトです。中国製ですが、日本国内で電気製品の安全性を検査したことを示すPSE認証済みで、日本語の説明書とレシピも付いていました。

プリセットメニューには、ドライフルーツ、フライドポテト、エッグタルト、ステーキ、焼き魚、鶏もも肉、鶏手羽中、冷凍解凍機能の8種類が用意されています。これらを選ぶことで、それぞれの調理に最適な温度と時間が設定されます。

設定可能な温度は80~200℃ですが、冷凍解凍機能を選択した場合のみ50℃に設定できます。調理時間は1分単位で1~200分を設定可能です。調理中も時間は変更できるので、火の通りが足りないと感じる場合などは後から調整するといいでしょう。

揚げてないのに海老フライがサクサクに!

では、早速調理に取り掛かってみます。最初に試したのは揚げ物です。エアフライヤーというとから揚げ調理のイメージが強いですが、今回は海老フライを試してみることにしました。まずは冷凍の海老フライを買ってきてバスケット内に並べます。

調理設定では、付属のレシピブックが参考になります。レシピブックには37種類のレシピが掲載されており、この中から近いものを選んで温度と時間を参考に設定できます。今回は「白身魚のフライ」のレシピがあったので、その温度と時間を設定して、バスケットをセットしたら、いざ調理開始!

バスケット内に海老フライを並べて準備は完了です

今回購入したエアフライヤーには、バスケットの取っ手部の後ろに小窓がついていて、中の状態が確認できるのがうれしいポイントです。というのも、筆者のようなエアフライヤー初心者にとっては、設定した時間で本当に正しく調理できているかも不安要素の1つ。進捗状況が確認できる小窓があるだけで、とても安心できます。

調理中のエアフライヤー本体はかなり熱くなるので、調理中は手などが当たらない場所に設置するのがいいでしょう。特に背面の排気口からは高温の熱風が出てきます。取扱説明書には10cm離して設置するよう記載があるので、それを順守したうえで、排気でやけどしないように注意が必要です。

バスケットには小窓が付いており、調理中の食材の状態が確認できるのがうれしいポイント

こうして所定の調理時間を終え、見事に海老フライが完成……したはずなのですが、完成した海老フライはぱっと見では、調理前と変わらないように見えます。しかし、触れてみると表面はカリカリのアツアツです!

一般的な揚げ物のような油の味わいやギトギト感は一切なく、見た感じは調理前とほとんど変化がないのに、衣はサクサク、中身はジューシーという揚げ物の魅力だけが楽しめるミラクルな海老フライが完成していたのでした。

なお、焼き色については筆者もよくわかっていなかったので、あとで調べてみましたが、エアフライヤーに入れる前に意図的にオイルを塗るなどして、焼き色をつける方法もあるようです。

海老フライが完成!調理前と比較するとやや焼き色がうっすら付いてるようにも見えつつ、ぱっと見た感じでは調理前とあまり変わらないように見えますが……これが調理済みの状態なのです!

ハンバーグもこんがりジューシー!

続いてはハンバーグを焼いてみることにしました。こちらも冷凍食品のハンバーグを用意し、先ほどと同様にバスケットの中にハンバーグのたねを入れたら調理温度と時間を設定するだけです。ハンバーグはレシピブックにも掲載されていたので、記載通りの温度と時間を設定して、調理開始です。

ハンバーグは焼き色が付くくらいじっくり焼きたかったので、小窓から表面の状態をチェックしつつ、レシピブック記載の時間よりも少し長めに焼いてみることにしました。状況に応じて時間や温度の設定を調理中でも変更できるのはありがたいポイントです。こうして所定の時間より少し長い時間をかけて、ハンバーグが完成!

焼いている途中の状態が確認できるので、今回はしっかり焼き色をつけます

先ほどの海老フライとは違い、こちらはこんがり焼けた色合いに仕上げることができました。もちろん中にもしっかり火が通っており、表面は焼き目が付き、中はジューシーなハンバーグを味わうことができたのでした。時間はフライパンなどで焼くよりもかかりますが、調理の手間が少なくて済む点はエアフライヤーの魅力の1つといえるでしょう。

ほかにも後日、冷凍ピザなどちょっとした冷凍食品の調理や、冷めてしまったフライドポテトの再加熱などを試してみています。場所も取らないので、台所の片隅に置いておけば、電子レンジだけでは仕上がりがいまひとつの食材を調理する場合に重宝しそうです。
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池 紀彦

ゲーム&ガジェットライター
自ら触れて得た体感を形にする兼業ライター。ソフトウェア事業のディレクションと検証を行なう傍ら、パソコン雑誌編集部やAV機器メディア編集部を経て得た経験を活かし、パソコン、ガジェット、ゲーム、おもちゃなどのレビューを日夜各所で執筆。ThinkPadと程よい懐古物を好み、懐かしのゲームやパソコン、アニメ、漫画などをこよなく愛します。「やってみた」には定評あり。

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