人気飲食店を予約できるGMO OMAKASEがミシュランガイドとオフィシャルパートナー契約を締結

安蔵 靖志

GMOインターネットグループグルメネットサービス
GMOインターネットグループで人気飲食店に特化した予約サービス「OMAKASE byGMO」を開発・運営するGMO OMAKASEは、ミシュランガイドを展開する日本ミシュランタイヤと、Webサービス・グルメ領域において日本で唯一のオフィシャルパートナー契約を初めて締結し、2023年7月31日に活動を開始しました。

「OMAKASE byGMO」は予約困難な500店舗以上の飲食店とお客をつなぐ予約管理サービスで、GMO OMAKASEが2017年から提供しています。独自の審査基準に基づき厳選された店舗に限定して掲載しており、ミシュランガイド東京2023の三つ星獲得12店舗のうち、10店舗が掲載されています(2023年7月時点)。

「OMAKASE byGMO」のWebサイト

今回の提携によって、ミシュランガイド公式Webサイト上に掲載されている店舗ページのうち、OMAKASEが契約している店舗ページには、8月14日からOMAKASEの予約ボタンが表示され、そのまま予約できるようになりました。

今後はオフィシャルパートナーとして、ミシュランガイドセレモニーや各種プロジェクトをはじめとした「ミシュランガイド」との包括的な取り組みを進めていくとしています。

ミシュランガイド公式Webサイトに掲載されているOMAKASE byGMO契約店舗のページに、OMAKASE byGMOの予約ボタンが表示されるようになった

飲食業界の持続的発展に貢献したいという想いが両社で合致

GMO OMAKASEは、「つくり手が、もっともっと料理に没頭できるように」をミッションに、飲食店が抱える集客面・運営面での負担を削減するソリューションを提供してきました。

飲食店は、OMAKASE byGMOを利用することで、加盟店は予約受付や既存の予約の管理、キャンセル情報の発信などお客との質の高いコミュニケーションをすべてオンラインで行えます。飲食店を予約をする客は、電話などでの予約が困難な飲食店の予約がオンライン上でできるほか、飲食店から空席情報や季節のお知らせなども受け取れるようになります。

さらに近年は、OMAKASE byGMOのサイト上で求人情報を掲載するなど、飲食業界全体が抱える人手不足についても取り組んでいます。このように業界ニーズと向き合い、飲食業界の持続的な発展に貢献する取り組みを強化しています。

一方ミシュランは、120年を超える歴史を通じて中立性と独立性を堅持し、特定の飲食店に肩入れすることなく、世界規模で飲食業界の発展に貢献し続けてきました。

GMO OMAKASEは、こうしたミシュランの歴史や姿勢に共感するとともに、包括的なパートナー関係を構築することが飲食業界、ひいては日本の誇る食文化の発展を加速させると確信し、今回のオフィシャルパートナー契約の締結に至ったとのことです。

日本ミシュランタイヤ ミシュランガイド事業部 執行役員の三輪唆矢佳氏は今回の提携について次のようにコメントしています。

「この度の『OMAKASE byGMO』との連携により、ミシュランガイド公式ウェブサイト、公式アプリから飲食店・レストランの予約可能店舗が増加することを大変嬉しく思います。また、パートナーとして、ミシュランガイドセレモニーや業界を盛り上げるさまざまな活動で歩みをともにできることを心強く感じております。ミシュランガイドは今後もパートナー企業との連携を進め、デジタルガイドの利便性を高め、サービスをさらに充実させてまいります」(三輪氏)

ミシュランガイドのパートナーシップには、以下の2種類があります。

●オフィシャルパートナー
業界ごとに1社のみが締結可能なパートナーシップで、GMO OMAKASEはWebサービス・グルメ領域において日本初・唯一のオフィシャルパートナーです。ミシュランガイドセレモニーや各種プロジェクトをはじめとしたミシュランガイドとの包括的な取り組みを通じ、業界の発展に貢献する活動を展開可能になります。

●ブッキングパートナー
ミシュランガイド公式Webサイト上での予約体験の向上施策のみに絞られたパートナーシップです。GMO OMAKASEのほか、飲食店予約サービスを展開する複数の企業が締結しています。

飲食業界全体の基盤にすべく、さまざまなソリューションを提供

GMO OMAKASEは今回のオフィシャルパートナー契約締結を機に、飲食店・お客双方の抱える課題を解決するさまざまなソリューションを提供していくとしています。

飲食店向けの提供価値向上

●集客力の強化
今回、ミシュランとの包括的なパートナーシップであるオフィシャルパートナーの契約に加え、予約領域を対象としたブッキングパートナー契約も締結しました。ミシュランガイド公式Webサイト上に掲載されているOMAKASE byGMO契約店舗のページに予約ボタンが表示され、予約可能です。この連携により、日本のお客はもちろんのこと、海外も含めた全世界の美食家の予約量が増加することが見込まれます。

●業務効率改善
これまで通りOMAKASE byGMO契約店舗の声に向き合うことに加え、ミシュランガイド掲載店のニーズも収集することで、飲食店の抱える店舗運営における課題をGMO OMAKASEが正確に把握できるようになります。それをもとにサービスをさらに充実させることで、「つくり手が、もっともっと料理に没頭できる」環境の創出を実現します。

●人材採用・育成への貢献
多くの飲食店が直面する人材不足という課題に一石を投じるため、教育機関をはじめとする各ステークホルダーと、飲食業界の未来を担う人材を育成する施策の展開について協議を進めています。

●飲食店の新たな収益源の創造
これまで、通販における物販支援やイベント開催を通じ、飲食店の収益源の多角化を支援してきました。今後はミシュランとも協働することで、新たな収益源の選択肢を増やし、飲食店との取り組みを強化していきます。

お客向けの提供価値向上

●情報の信頼性・価値向上
飲食店情報のページには、これまでGMO OMAKASEが提供してきた情報に加え、ミシュランの中立・公平なレビューも記載されます。OMAKASE byGMO会員を含めた世界中の美食家に対し、より信頼性が高く、より魅力的な情報を提供していきます。

●予約体験の向上
前述のブッキングパートナー契約を通じ、ミシュランガイド公式ウェブサイトから「OMAKASE byGMO」契約店舗の予約をスムーズに行える動線が確立されます。

外部パートナーとの連携を加速

GMO OMAKASE は、今回のミシュランとのパートナーシップを皮切りに、今後さらに外部パートナーとの連携を強化していく方針です。「飲食業界の持続的な発展に貢献する」という理念を共有できる企業であれば業界を問わず積極的な連携を推進し、飲食店への提供価値・お客への提供価値それぞれを最大化していくとのこと。結果としてOMAKASE byGMOが飲食業界全体の基盤となり、業界の発展に大きく貢献することを目指すとしています。


OMAKASE byGMOには、有名レストランや料理店に興味のある人なら一度は聞いたことのあるような店舗が数多く掲載されています。店舗ごとにさまざまなスタイルで予約ルールが定められており、コースの内容や料金なども明記されています。常連に連れていってもらわなければなかなか行けないようなミシュランガイド掲載の人気店にも、今回の提携によって行けるチャンスが広がりました。OMAKASE byGMOを知らなかった人は、ぜひ一度ズラリと並ぶ人気有名店のページにアクセスし、メニューなどをご覧になってみてはいかがでしょうか。

安蔵 靖志

Techジャーナリスト/家電エバンジェリスト
家電製品協会認定 家電製品総合アドバイザー(プラチナグレード)、スマートマスター。AllAbout デジタル・家電ガイド。ビジネス・IT系出版社を経てフリーに。デジタル家電や生活家電に関連する記事を執筆するほか、家電のスペシャリストとしてテレビやラジオ、新聞、雑誌など多数のメディアに出演。KBCラジオ「キャイ~ンの家電ソムリエ」にレギュラー出演するほか、ラジオ番組の家電製品紹介コーナーの商品リサーチ・構成にも携わっている。

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